喜欢芝麻可以把肉换成芝麻
5. 撒好后卷起来，用刀切小段。
6. 用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。
7. 不拿来蒸，直接生煎：
a. 不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色；
b. 倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸（不时检查一下，有必要就加更多的水）；
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