c. 约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。
注意：
● 这样的花卷较小容易熟，同样的方法也适用于饺子。
● 花卷的搭配馅料完全可以随自己喜好选择，也可以直接做最传统的肉末葱香花卷。
火腿葱香花卷
[ 材料 ]
中筋面粉300克
白糖10克 水160克
食用小苏打一点点
酵母3克 泡打粉2克
芝麻油一小勺 白胡椒粉适量
盐适量 葱花适量 火腿肠适量
[ 做法 ]
步骤一： 面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机，揉面，没有面包机的也可以用手揉。
步骤二：葱花切碎后放碗里，放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。
