有多少人吃过猪油渣烙饼的举个手吧！小时候妈妈做的猪油渣烙饼真的一辈子也忘不掉，尤其吃到油渣时那叫一个香，超级解馋，软乎乎香喷喷一人能吃大半张。
以前学过一种烙饼的做法，把面皮切四刀，就能做成千层饼，最近新学一方法只需切两刀就能做成千层饼，更加省事了。烙饼要想又软又好吃，用开水烫面就可以做到，但是千万不能用开水把面粉全烫了，那样会很黏口感不好，烫面只需要烫一半面粉即可，另一半用冷水，最简单的办法就是用筷子把面粉在盆中划一个道，这边用开水那边用冷水，最后揉成团醒40分再做饼坯即可，还有不明白的请看分解图。
所需食材：面粉400克 开水适量 冷水适量 猪油渣80克 葱40克 猪油一勺 盐4克
1准备食材
