王记葱油饼
地址：愚园路666号
价格：5元
王记位于镇宁路和愚园路的交界处，门面很小，也不起眼，如果行色匆忙很容易就直接忽略了。小小的不足3平米的小铺里，通常只有2-3名员工定海神针般站着作业——这是王记优化出的最佳操作动线。据王师傅自己讲，他已经有29年做葱油饼的历史，在这条路上也立足了7、8年了。
王记葱油饼最高峰一天就可以卖出1-2千只葱油饼，而热卖的秘诀就是葱。他家的后厨可谓是葱的世界，每天4-50斤葱，一定是现切现用，保证用料新鲜，葱香味十足，毕竟葱油饼的葱可是精髓啊！除此之外，王记的面团也有过人之处，面团变面皮，用擀的。这一擀，先薄为敬。卷葱时，边卷边扯，这一扯，再薄一层，且面多上一道劲。上锅前，再用手掌将卷好的面团按摩压扁（而非上锅后再压），这一道工序可使葱油饼酥脆活泛，咬开后内里没有黏连的死面，将许多所谓“老式传统”做法比了下去。葱油饼最好吃的就是刚出炉的时候，虽然有点烫嘴，但实在是绝！一口咬下去，喀嚓喀嚓，十分香脆，外酥里嫩，唇齿间都流转着葱香味，越嚼越香，越嚼越想吃，回味无穷。
小敏葱油鸡蛋饼店
地址：桂林西街康兴菜市场内
价格：5元
这是一家开在菜市场内的网红店，小小一爿门面，虽然店名叫“小敏”，但开了有二十多年啦。一直以来排队几乎没有停过，从早到晚都是人山人海。据说他们家排队高峰可以等上1个小时，更有甚者一次带走了100个葱油饼！
店家摊饼的手速也是快得出神入化了，动作干净利落，摊饼、翻饼，抹油、刷酱，一气呵成，麻利得跟在看2倍速播放的纪录片似的。他们家葱油饼有新老两种油酥可以选择，样样都有自己的特色。老式葱油饼是不放猪油的，所以吃多了也不会腻，饼外壳很脆，又酥又香，一口下去吃起来油不大，口感更清爽。葱保持着翠绿的颜色，不糊不黑，入口是股很温柔的葱香。
新式的葱油饼葱是直接放在油酥里的，所以会更适合喜欢吃有韧劲葱油饼的朋友们。而老食客则会推荐那款升级版的新式葱油鸡蛋饼，每天早上和下午都要排长队的。柔软的饼皮上刷了一层酱汁，特别的有滋味。他们家的酱汁比较特别，不是甜面酱而是用生抽调制的咸酱。虽然没有经过烘烤去油，但是咸香的酱汁能将油腻感一扫而光，一口接一口，根本停不下来。
舟山路老上海葱油饼
地址：舟山路唐山路交叉口唐山路665号良友对面
价格：5元
曾经与“提篮桥老摊头”并称“提篮桥葱油饼双雄”，当然有自己的两把刷子，不少人走到路口闻着葱香味就走了过去，原来还是“北外滩小吃快餐口味榜第1名”。
