前段时间在某个新开业不久的四星级酒店吃了一次，那道油泼扇贝非常非常好吃，一时间成了抢手菜，都说比清蒸扇贝好吃得很，味道特别的鲜美。 油泼扇贝的做法并不难，和油泼鱼的做法一样，比清蒸多了一个步骤，再加上调味料，一勺热油浇下去，立马香味扑鼻。别看就多了这一步，味道立马鲜上加鲜，吃扇贝的季节，一定不要错过这道菜哈！
By 悠哈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 扇贝 3斤
- 葱白 一段
- 生姜 2片
- 原汁酱油 1.5勺
- 醇香米醋 1勺
- 植物油 2勺
做法步骤
1、准备材料，扇贝是活的，用筷子碰一下开口就会合上，合不上口的千万不要买。
2、扇贝在流水下冲洗几遍，若扇贝壳上有杂物，一定要用刷子刷掉。
