白灼九节虾
白灼九节虾
做法：
1.虾洗净，剪去虾须和尖嘴。
2.姜切丝、蒜切末、葱切末。
3.锅中加水，放入姜丝，把水烧开。
4.水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。
5.煮至虾熟透。（此过程大概3分钟）
6.蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。
*注意事项
1.一定要先把水烧开，才放入虾。而不是冷水入锅煮。
2.虾肉不宜煮得过老，否则既影响口感，也流失了营养。
蒜蓉九节虾
蒜蓉九节虾，
做法：
1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎
2.加入融化的黄油拌匀，加盐调味。
3.九节虾洗净
4.九节虾开边
5.洗去肠子，穿上竹签
6.将蒜蓉等填入虾中
7.烤箱预热230度，烤到熟。
8.出炉，摆盘即可。
*注意事项
1.九节虾的壳比较硬，所以开边时，要特别小心。
2.要掌握好火候。
3.如果黄油是有盐的，可以不用加盐。
姜丝九节虾
姜丝九节虾
做法：
1.水烧开。
2.姜丝放入滚开。
九节虾名菜
九节虾名菜(6张)
3.倒入洗净的虾，盖上盖子闷一会，壳变红即可。
*注意事项
根据虾的大小调整煮虾的时间，个头较大，煮的时间就要久一点。
优质九节虾
看活崩乱跳的九节虾，多生猛呀。
九节虾
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