7、用擀面杖轻轻地把面团擀开,两面都要擀,这样能保证面皮的厚度一致。
8、然后从一侧把擀开的面团轻轻卷起来,接口处稍稍用力按紧。
9、蒸锅添加适量清水,蒸箅上抹油或是垫上蒸锅专用的湿布,把生坯放进锅中,中间要留下间隙,盖上锅盖,让它发酵。待面团发酵至体积明显增大,拿起一个,面团呈现特别轻盈的状态时,就表示发酵完成了。开火,上汽后再蒸上十五分钟左右即可。大家注意这里,我采用的是一次发酵法,比传统的两次发酵法节省时间,而且蒸出来的更为松软好吃。
10、每次蒸这个,孩子都会抢着吃,两三分钟就能吃掉一条蜜豆卷。由于加了玉米面,这款主食更加健康,孩子多吃玉米面可以补脑促进大脑发育,用这种做法就能让孩子开心地把玉米面吃下肚,您也试试看。