【油温的把控】:
炸油条的温度在180°——200°左右,油温太高会造成外糊内生,油温太低会造成油条发硬不松软,吃起来比较油腻。
炸油条的时候先揪一小块面团试一下。如果迅速飘起而且很快变黄,说明油温过高。如果不能飘起说明油温过低。如果迅速飘起但不会很快变黄,说明油温正合适。
每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!
【油温的把控】:
炸油条的温度在180°——200°左右,油温太高会造成外糊内生,油温太低会造成油条发硬不松软,吃起来比较油腻。
炸油条的时候先揪一小块面团试一下。如果迅速飘起而且很快变黄,说明油温过高。如果不能飘起说明油温过低。如果迅速飘起但不会很快变黄,说明油温正合适。
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