用筷子中间压一下
5：炸油条油温也很关键，这里说几成油温的话很多人都没有概念，今天就和大家分享一下如何测试油温，揪一小块面，放入油锅，如果面团迅速漂起并变色，说明油温高了，如果面团十几秒后才慢悠悠漂起，说明油温低了，如果面团放进去后两三秒钟后就匀速漂起，并且慢慢涨大，说明油温刚刚好，就可以将火调到中小火进行炸油条，两手捏着油条生胚两头，将油条生胚抻长，放入油锅炸
炸制油条漂起，用筷子翻动，使其受热均匀
炸制金黄色捞出控油就可以啦
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