Step 7.
锅里放宽油，烧至五成热，也就是插上筷子，筷子四周冒比较密集的小泡泡。把油条两端捏紧，用手轻轻抻长一些，放到油锅里。看到底部开始膨胀，用筷子拨动翻面，翻动几次让油条均匀受热膨胀，炸制金黄色捞出来。如果喜欢吃表皮更酥脆的，可以炸的火候略微大一些。
Step 8.
我还炸了一些短一点的油条，就是把原来切成条的油条对半切开，其他方法完全相同，把两端捏紧、抻长、下油锅。
Step 9.
看一下油条内部组织，非常完美。
【浩妈碎碎念】
❶这个揉面方法非常简单、省力，不用费劲，只需要简单的踹面几分钟即可。
❷炸油条的时候不要过于翻动，这样炸出来的油条会比较硬。
❸现炸现吃的油条口感是最好的，如果剩下的油条，可以放烤箱烤一会或者用油复炸一下。
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