脆皮空心油条
脆皮空心油条
油条要脆皮空心，外焦里嫩才好吃，下面我们开始做吧，面粉300克，酵母三克，食盐5克，无铝泡打粉5克，搅拌均匀
面粉300克，酵母三克，食盐5克，无铝泡打粉5克，搅拌均匀
再加两个鸡蛋一起搅拌
再加两个鸡蛋一起搅拌
分两次加125毫升的水，每次半杯，将面粉调成絮状，加食用油30克，不要揉，用手轻轻的揣面，油条能不能发起，这是第一个关键，揣5分钟，醒面20分钟，再踹5分钟，然后外面抹一层油，放阴凉处保存4个小时以上
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