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今天要给大家分享的是清新爽口的素炒扁豆丝，最适合在夏日食用。
自从立夏以来，气温不断升高，已经渐渐有了炎炎夏日的感觉。每到夏日时节，我的胃口就不太好，不喜欢吃油腻的食物，还特别想吃些凉的食物。尤其是最近这几天，天气突然跳跃性的升高，使得我更加不怎么想吃东西。
不吃东西当然不可以，身体如果得不到能量的补充，时间长了，必然会对身体造成损伤。所以每到这个时候，我都会给自己做上一些清爽可口的菜，而所用的食材也是以一些绿色蔬菜为主。
这些食物既清爽又不油腻，特别容易入口。而且因为是素油所做，即使放凉了也不影响味道，也就能自己把握进食时间，以此达到调节胃口的效果。
今天要用到的食材是扁豆角。扁豆中含有很多的蛋白质，脂肪和糖类，而且维生素含量也丰富。除此之外，扁豆健胃益脾，对于改善胃口也有很大的作用。
要想扁豆不油腻，最好的做法当然是清炒，加上一些调料调味，简单又美味。下面就把这道简单的清炒扁豆丝分享给大家，如果喜欢可以收藏起来，并且关注我哦！
