丹麦肉桂卷
油酥面团：中筋面粉 250g（也可用低筋与高筋面粉1:1混合），盐 4g，常温牛奶 140ml，白砂糖 25g，干酵母 7g，融化黄油20g，无盐黄油 125g；
夹心内馅：蛋黄 1个，黄糖 40g，香草精 20g，黄油 20g，低筋面粉20g，肉桂粉7g，水 1大勺；
刷蛋液：蛋黄 1个，水 1大勺
糖霜：糖粉 50g，蛋白 8g
碗中加入中筋面粉、盐待用
取一个空杯，加入常温牛奶，白砂糖，干酵母，搅拌均匀倒入装有面粉的碗中
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