红豆卷的做法与图片,红豆卷最好吃的做法

3、盆里倒入300克普通面粉，放入3克酵母，30克白糖，用180毫升温水和面，先搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，密封发酵到2倍大。

4、红豆蒸熟后装进碗里，加入30克白糖，一起搅拌均匀，红豆不需要蒸太烂，用手能轻轻捏碎就可以了。

5、把发好的面团放到案板上再揉2分钟排气，然后搓成长条，分成8个小面剂子。

6、把每个小面剂子单独揉圆按扁，中间包入红豆馅，跟包包子一样封口，然后把封口朝下，用擀面杖擀成牛舌状，从另一面卷起来就可以了，全部做好后放到盘子里，盖上湿布，二次醒发15分钟。