紫菜汤不加鸡蛋的做法,紫菜汤不加蛋不加虾米的做法

2、做鸡蛋汤，很多人是先下鸡蛋液，再下水淀粉，顺序都搞错了。应该先下水淀粉，勾芡后再下鸡蛋液，这样蛋花更加均匀细腻，而且能悬浮在汤汁中，视觉效果更好，看着更浓郁，不会清汤寡水。

3、紫菜、虾皮、鸡蛋都含有丰富的谷氨酸，加盐后能合成谷氨酸钠，味道非常鲜美，所以不要再加味精、鸡精了，太鲜了反而不好喝了。

喜欢喝这道汤的朋友快学学吧，经常给家人做一做，鲜美好喝，还能补充大量的营养。紫菜、鸡蛋、虾皮的营养价值都很高，建议每天喝1次。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。