香椿炒蛋制作方法,香椿炒蛋图

二，香椿炒鸡蛋不放味精或者鸡精。

香椿芽口感嫩，味道鲜美，有特殊的香气，含有香椿素等，是一种挥发性芳香族的有机物，不需要再加入味精。

把焯过水的香椿捞出来，沥干水分，切碎。

放到碗中，再打入5个母鸡蛋，放一勺盐。

搅散以后，倒入油锅中，微微定型以后，再翻炒。

炒至双面金黄色，盛出。