2.将切好的姜丝倒入无水无油的炒锅中，中小火炒制姜体表面水分挥发，再倒入大米一起翻炒。我用的是真空包装的大米比较干净没有清洗，如果市面上买的散装大米清洗下控干水分一起翻炒也是可以的，但是大米控干水分的时间不要太久，之前我试过隔夜沥干，炒制的时候米粒容易碎。
3.全程保持中小火进行翻炒，炒制米粒姜丝微黄即可，时间根据自己的火候来定，火小炒的时间就会久点。炒的时候姜味和米香会散发到整个屋子，闻起来也特别的舒适。
炒好的姜米茶晾凉后及时装入密封罐中保存，每天早上起床舀上两勺，加两粒红枣一起泡水喝，驱寒暖身暖胃效果也是非常好的。过年回农村经常总是一大家子在一起，早上起床招呼大家来上一杯驱寒暖胃一整天。毕竟在农村大家并不是长时间在屋内，经常是拿上长条凳坐在门口陪着老人晒着太阳，磕着瓜子唠着咳，抒发一年的经历，所以保暖还是很重要的。
姜米茶最好是早上起床后喝，早上吃姜补养不上火，一日之晨是人体阳气开始生发的时候，这时候吃姜有助于升阳作用，使人精力充沛、活力旺盛。每天早上坚持喝上一点，以后不管冬季夏季，手脚都不会冰冷，气色也会好，身体其他小毛病也会统统消失啦。
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