导语：4种“家常粥”的做法，香滑适口，掌握技巧，天天不重样
近来全国气温飙升，消暑成了重中之重。悄悄告诉大家一个热知识，喝粥能消暑解渴哦。每天一碗热粥，更好补充能量，也能更好消暑。
但是熬粥容易，熬一锅好粥不易，粥熬得不好，家里人都不吃，掌握熬粥技巧就显得尤为重要了。接下来就给大家分享四种“家常粥”的做法，香滑适口，还将熬好粥的技巧分享给大家，保证天天不重样。
1、蟹粥
准备粳米，一些青菜，新鲜的螃蟹，姜，蒜，少许盐，胡椒粉
以下为具体步骤：
1.先将粳米洗净，去除米中杂质，若是第二天早上要煮粥，需要提前浸泡一夜，这样煮出来的粥浓郁香滑。
2.螃蟹一定要用新鲜的，这样熬出来的粥天然鲜香又美味。先用刷子将螃蟹刷洗干净，之后打开蟹壳，将蟹腮和蟹胃清除，剩下的蟹再清洗一遍，剁成块备用。青菜洗净切好，姜切成姜丝或姜末，蒜切成蒜末备用。
3.食材处理好后，就来到了关键步骤——熬粥。这里告诉大家一个高效熬粥的小技巧。先放一锅水煮开后，再将泡好的粳米倒入锅中，之后一直用勺子顺着同方向搅拌米，否则你将会得到一锅带锅巴的粥。
4.等粥熬化后，下入处理好的蟹块，青菜，姜末，蒜末，继续搅拌。等到食材和米完美融合的时候，加入适量盐和胡椒粉，一锅鲜香爽滑的蟹粥就熬好啦。
