作者：一半海水一半蓝
用料
鸡蛋 1个
胡萝卜 20克
香菇 2朵
肉沫 20克
油 少许
料酒 半勺
盐 适量
葱花 少许
做法步骤
1、鸡蛋打散，加入放了盐的温水，鸡蛋和水的比例为1:3，放半勺料酒，用筷子打匀，去除泡沫
2、水开后蒸入蛋液，蒸5分钟，趁着蒸蛋的时间可以准备三鲜料:肉沫，胡萝卜丁和香菇丁
3、锅中放少许油，放入肉沫煸香后加入胡萝卜和香菇，加少许盐，炒熟后起锅备用
4、将炒好的三鲜料放入蛋羹表面焖一分钟，撒葱花
（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
