椒盐麻饼的正宗做法,椒盐麻饼的馅怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 19:25:17

在四川彭州,最出名的小吃就是磁峰麻饼。

一个刚从外地回来的朋友来我家做客。在吃饭的时候,他告诉我这次准备带点磁峰麻饼回家。

第二天上午,他就开着车叫我跟他一起去磁峰镇买麻饼。

“磁峰镇挺远的”。我笑着说,“在市区里也能买到卖磁峰麻饼的“。

他说:“在只有去当地才能买到最正宗磁峰麻饼" 。然后,他拉着我上了车,往磁峰镇开去。

到了磁峰镇后,一封封油纸包裹好的麻饼摆放在街道两边的商铺里,卖的人争先恐后地吆喝:

“买麻饼,我们家的麻饼最好吃!"

“我家是老字号,过来尝一下吧!"

我们犹豫不决,然后,决定在这条街先逛逛。

椒盐麻饼的正宗做法,椒盐麻饼的馅怎么做(1)

沿着街道的尽头走去,来到一家不起眼的麻饼小店,店里面坐着一个老婆婆,年纪看上去有80多岁了。布满皱纹的脸上掩盖不住她白皙的皮肤。她看见我们走进店里,微笑着问:你们是要买麻饼吗?我说:“先看看,不知道,哪种味道好吃。然后,她开始介绍她家的麻饼,有椒盐味,红糖味,冰桔味,等其他味道。

椒盐麻饼的正宗做法,椒盐麻饼的馅怎么做(2)

她说:“椒盐味的是最传统的,买的人也是最多的。其他味道都挺不错,就看你们喜欢什么味道的呢”。

然后,我指着椒盐味的麻饼问:“多少钱一封,

“一封5个,一共12块钱”。

“哦,不算贵”

“好吃吗”?

椒盐麻饼的正宗做法,椒盐麻饼的馅怎么做(3)

”当然好吃,小伙子,我们家以前是磁峰镇第一家麻饼店,她说她的爷爷从清代就开始做麻饼了,这条街其他麻饼店都是她爷爷的徒子徒孙”。然后,老婆婆夹了一小块椒盐麻饼给我尝。麻饼表面裹着一层紧实的芝麻壳,散发出浓郁的芝麻香味。嚼在口中,层次分明,酥脆可口。最后,我和朋友各买了几封不同味道的麻饼。

在回家途中,我忍不住吃了一块麻饼。朋友在旁边感叹到:其实我吃的不是味道,吃的是乡愁。我默默地点了点头。



栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.