乾生元枣泥麻饼制作技艺是“苏式糕点”制作技艺典型代表之一，至今已有200多年的历史。诞生地苏州木渎，是一个具有2500年历史的文化古镇，清《盛世滋生图》中，一半画卷展现了木渎的繁华；旧有“虹茶石饭唐点心，冷烟乔酒费麻饼”之说。 乾生元麻饼以乌枣泥为主要馅心，添加入玫瑰花酱、核桃仁、瓜子仁等多种花果原料。制作中经原料选择、原料预制、皮馅制作、成形烘烤等工艺流程；运用筛、剪、敲、蒸、腌、醒、包、烘等数十道技艺。从业者需经历较长时间的技艺学习和制作经验积累，才能在制作过程中，保持枣泥麻饼数百年来形成的特殊品质。
枣泥麻饼
一碗热汤、一份甜点，你的食物，养育着你的心肝脾肺，它是什么样的，你就是什么样的。所有的事情，有美食作伴，就都不过如此。
