霜降过后，昼夜温差更大，除了衣物可以抵御冷空气，在饮食上也可以起到御寒的作用。今天为大家推荐一道很适合秋冬吃的家常菜：萝卜焖牛腩，虽然贵了点，但每周吃一次还是可以接受的。家人常说吃啥都比吃药强，吃得好，身体嘣棒。
牛腩是牛身上最适合红烧的部位，营养比猪肉要丰富，牛肉含有高质量的蛋白质、钾和矿物质。具有健脾胃、强筋健骨、补血养血、提高免疫力等功效，是秋冬少不了的滋补食材，在寒冬吃牛肉有御寒暖胃的作用。
许多人都问牛腩炖什么才好吃？牛腩和胡萝卜、白萝卜、西红柿、土豆一起炖都好吃，每个人都有自己的喜好和口味。我最喜欢用白萝卜炖牛腩，白萝卜不仅可以去除牛肉的膻味，使其味道更加鲜美，百吃不厌。
牛腩炖不好不仅发硬，还不入味，好吃的炖牛腩是有诀窍。我做的萝卜焖牛腩，比饭店还好吃，松软入味不塞牙，每次吃到连汤汁都不剩。
我的做法很家常，一点也不难，只要掌握几个小诀窍，照做必好吃。
主要食材：牛腩、白萝卜
详细制作步骤
1.牛腩要提前用水浸泡一个小时，这样做不仅可以去除牛肉里的杂质，肉质也会更松软。
