广东萝卜焖牛腩的做法窍门,广东萝卜焖牛腩正宗做法

6.锅中放油，小火先煸炒姜片和大蒜。

7.接着放牛腩慢慢煸炒，炒到牛腩水分收干，微微变色即可。这个步骤一定要用小火，否则会炒焦糊。

8.等牛腩炒好之后，放入所有大料和番茄一起煸炒。

9.同时淋入生抽、老抽、料酒、蚝油和冰糖调味。盐要等到最后放，这样能使牛腩更容易煮烂。