最后做出一个长方形的面团 放进冰箱冷冻半个小时 硬一些的面团切着不容易散
拿出冻好的面团 在刀上涂一些黄油 开始切片 今天做的这个曲奇油面比例在1:1.5以上属于偏硬的切片曲奇 切的时候要切到1cm以上 如果切的时候容易碎可能冻的时间有点长
太硬了 稍微放一会儿再切
烤盘里垫上油纸 把曲奇码放整齐 烤箱预热170℃ 烤23~25分钟 每家烤箱会有点出入 第一次做最后几分钟勤看着点 避免过度上色
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