豆沙四色酥详细做法,豆沙白皮酥的正宗做法

7. 取一份油皮，包裹一份油酥，收口收紧。

8. 将面团拍扁，用擀面杖擀成椭圆形，自上向下卷起，松弛15分钟，收口向下。

9. 重复上一步，擀开卷成小卷，继续松弛15分钟。

10. 将豆沙分成16份，每份15克。取一份豆沙，按扁，将蛋黄放入其中，包好后用手搓圆。