川式清蒸鲫鱼的家常做法,川味清蒸鲫鱼

3、鲫鱼冲洗一下，起锅烧油。将鲫鱼煎一下，倒入适量的盐，鱼头朝下放进锅里煎好出锅。

4、油锅里倒，放一点生姜大蒜葱头，给它煸出香味儿来，一勺豆瓣酱，加一点水。

5、将鱼放在锅里面调一点点味儿，倒入适量的生抽，适量的蚝油，少许胡椒粉，白糖。

6、将鱼捞起来倒入勾好的淀粉料，浇在鱼上面，撒上葱花即可。