心形豆沙卷的做法,14款豆沙卷的做法

2. 加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）

3. 用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。

4. 把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。（为了避免因操作迟缓，底部的奶皮粘在碗底无法浮起。）

5. 倒出牛奶的碗，会有一层奶皮在碗底。