广西老表，就一句话：腊八你家喝腊八粥不？
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，一到腊八节朋友圈、各大平台商家发布的海报图文，全都提醒你“该喝粥啦”！不过就和过年吃饺子，而南方人表示“并不”一样，腊八粥对于不少广西人来说也是“这啥”？
腊八粥在广西怎么这么没排面呢？
腊八粥，喝不喝？所谓“腊八粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“八宝粥”而已，南宋周密所著《武林旧事》中说到：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”每年腊月初八，按照我国传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。
腊八粥传说来自佛教，据佛教经*载，释迦牟尼佛结束苦行后接受的第一份供养，是来自于牧牛女从千叶莲花上摘取的乳糜，所以腊八粥也叫“佛粥”，腊八节当天，许多寺院也会煮上许多腊八粥进行布施。
因为南北风俗的不同，南方的腊八节没有北方的腊八过得那么隆重，或者说与佛教有关的腊八节在佛教文化传播比较弱的南方尤其是广西地区，影响力并没有那么大。其实在广西一些地区，十一、二月的大节只剩冬至，腊月唯一的大节就是大年三十，不过腊八节自然也就不喝腊八粥。
当然，在广西过腊八的人少但并非没有，比如广西龙胜地区就有过腊八节的传统，不过他们腊八倒是不喝腊八粥，而是制作糍粑过腊月初八。
广西人也不能说不喝“腊八粥”，毕竟在咱的认知里，腊八粥就是八宝粥啊，这不是大夏天吃的冰镇八宝粥以及平日里的早餐么？
广西人，喝啥粥？提到广西，粥并没有什么存在感，毕竟广西的粉实在过于出名，螺蛳粉、桂林米粉、老友粉、牛巴粉、生榨粉、酸粉……尤其是在桂北桂林、贺州等地区，人们吃粥的习惯不多，粥在这些地区一直是靠后的选择，偶尔兴致喝上一顿，但绝不会成为三餐的选择。
但你要说广西人不喝粥，桂南、桂东、桂西地区的人们那就绝对不赞同了。
广西习惯喝粥的片区，主要集中在桂东、桂南、桂中、桂西地区，南宁、玉林、梧州、贵港、北海、钦州、防城港、崇左、百色、来宾、河池等地，以壮族为主、以农村居多。
在广西这些地区，粥很多时候和米饭的地位相当，甚至有些人家一天三餐都喝粥，饭店、餐馆除了提供米饭也会供应粥，路边甚至还有专门卖粥的店铺，点一碗粥，萝卜干、豆角、空心菜等等十几种小菜免费供应给你配粥喝。
广西的粥虽不如广东粥那么出名，但广西各地的粥品类还是非常多的，其中，白米粥应该是广西最简单、原始的一种粥了，配点菜就是广西人简单的一餐，尤其是配上酸萝卜、腌藠头、酸木瓜、酸芋苗、酸刀豆……那可真是闻着口水流、一次搞三碗。
河池、来宾、柳州地区的人们喜欢用糯玉米打成的“玉米头”熬成玉米粥，粥水绵绸、口感粒软糯还带着糯玉米的清香，去到这些地方游玩不得不尝尝。
