“锅贴饺子”其实就是我们常吃的一种水饺，只是用一种煎制的方式呈现在大家面前，由于各地域的喜好制作形状也不同，在煎制过程中，会经常用到一种面粉水，这样制作出来的锅贴饺子低部焦香酥脆，肉馅鲜嫩多汁，好吃又营养，即使家里再挑食的小孩，也会特别的喜欢，做法分享给大家。
所需食材：饺子皮2两，300克肉馅，韭菜，生抽1勺，鸡蛋1个，面粉1勺，淀粉、耗油、姜米、葱花、盐、鸡精适量，食用油。
剁好的肉馅放盐，鸡精，五香粉，生抽，耗油搅拌均匀加入葱花，姜米，加1勺热油激发出香味，拌均肉馅，使肉馅更加滑嫩，再加一个鸡蛋，切好的韭菜拌均备用。
碗里加1勺面粉，3分之一的淀粉，200毫升的清水，3克食用油搅拌均匀即成面粉水。
