螃蟹的正确吃法怎样剥,剥螃蟹肉的正确方法

问：螃蟹不同部位的蟹肉有区别吗？

答：有，业内还有一系列比喻——蟹钳肉，丝短纤细，味同干贝；蟹腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，金脂香软，丰腻生香；蟹膏，宛如凝脂，口感细腻。