我从小就特别喜欢吃排骨，尤其是那为数不多的脆骨，要知道一根排骨上也就那么一两块而已，每次都是供不应求。跟排骨相比，它独特的口感更容易得到我的青睐。而且它的营养成分也是非常高的，含有大量的胶原蛋白，是人体钙质不可缺少的来源，尤其老人和小孩要多吃。小孩吃了可以更好的发育，老人呢可以减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
今天做的这道蜜汁脆骨烧的非常软。不到4岁的女儿都吃了好几块，其实我们也要适量多给孩子吃一些稍微硬一点的东西，不要一味地让她吃软烂的食物，这样非常不利于咀嚼能力的锻炼，我女儿现在每次啃排骨都超厉害。
【蜜汁脆骨】
[材料]：猪脆骨300克，生姜适量，料酒1勺，食用盐1勺，生抽2勺，老抽1小勺，蜂蜜1勺。
[制作步骤]：
1、买回来的猪脆骨用清水多清洗几篇，然后控干水分备用。
2、锅里放入适量水，放入1勺料酒和适量姜丝大火烧开后不断撇去浮沫，一直到汤汁清澈为止，然后改小火慢炖，炖到脆骨熟透为止，不要炖的太烂了，不然肉后面会散掉。
