炝拌腰花的做法窍门,温拌腰花的做法最正宗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 22:51:18

炝拌腰花的做法窍门,温拌腰花的做法最正宗(1)

原料配备。

腰子250克。黄瓜50克。笋尖50克。姜末少许。料酒25克。酱油50克。香油50克。味精少许。花椒十粒。水发木耳25克。

炝拌腰花的做法窍门,温拌腰花的做法最正宗(2)

制作方法。

将猪腰子片开。取出腰臊和里筋、打成麦穗型花刀。再切成三分宽的长条。把黄瓜切成四分,宽。八分长的薄片。笋尖切成小片。

将黄瓜片一花儿用水汆烫一下。再把腰花放入冷水中,过凉。用布挤干与黄瓜木耳笋片。放入一个盆内。

酱油料酒姜末味精对成汁。将香油烧热后放入花椒。炸出香味时捞去花椒。酱油倒入汁,内再把汁浇在腰花上即可

炝拌腰花的做法窍门,温拌腰花的做法最正宗(3)

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