23、23、搅拌均匀后放一旁泡发备用
24、24、然后在一个奶锅中加入白砂糖、清水和玉米糖浆
25、25、用中火熬至103℃，等糖浆沸腾后，用食品温度计监控糖浆的温度，温度计要腾空测量，探针头不能碰到锅底，要不然测出来就是锅底的温度，而不是糖浆的实际温度
26、26、等温度达到103℃后，就马上从火上移除
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