七夕刚刚过去，但是喜爱甜品的人，不需要节日就可以找个由头吃甜品，甜品的种类很多，我感觉慕斯做起来非常简单，而且成型漂亮，口感细腻柔软，还非常适合家庭制作，所以今天来跟大家分享一款，心形草莓慕斯的制作方法，希望大家都可以一次制作成功，无论是自己当下午茶吃，还是送闺蜜、送家人，都是一份拿的出手的礼物！
【心形草莓慕斯】
原料：
戚风蛋糕部分原料：
鸡蛋（大约50克/个）5个
牛奶45克
玉米油45克
低筋面粉70克
玉米淀粉15克
白砂糖70克
巧克力慕斯部分原料：
淡奶油100克
白色巧克力100克
牛奶100克
糖30克
吉利丁片5克
草莓慕斯部分原料：
草莓200克
糖30克
奶油100克
吉利丁片5克
草莓果冻镜面部分原料：
草莓100克
糖浆20克
吉利丁片2.5克
制作方法：
一、先来制作戚风蛋糕底
1、将蛋黄蛋白分别放在不同的盆里，蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄液中再加入玉米油，继续用手动打蛋器搅打均匀
2、蛋黄液中加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，J字翻拌至无面粉颗粒的状态
