今天去买了豆面，准备回家和妈妈做一道地道的山东农村美食。这种美食跟窝窝头差不多，就是用菜、豆面和玉米面制作而成的，我们这边叫菜蛋，还有的人叫它菜团子。
今天我们用萝卜丝制作菜蛋，把萝卜丝擦成丝，然后再加上热水一烫，然后把萝卜丝攥干，放入一个大盆里，然后再把盐放进萝卜丝里搅拌均匀，搅拌好以后再放入玉米面，再把黄豆面放上，一起搅拌均匀。
我先团了一个让我妈看看大小，我妈看了之后说是可以的，还挺好的。其实这是我第一次做菜蛋，以前都是我妈做好之后我只负责吃就行。
其实菜蛋有很多种做法，料子也可以用其他的菜，还可以用一些野菜，比如茼蒿之类的都可以做成菜蛋。我们家以前还做过苋菜的，我妈说还做过槐花的，因为槐花很甜，所以做出来的菜蛋是最好吃的。
这种菜蛋我们这边是以前因为生活的不好才吃这个，那小伙伴们你们知道为什么现在大家生活好了还吃吗？当然是因为它的养生和营养了，你们吃过这个吗？来跟雪妹说一说吧！
