做法：
1、 首先将紫薯洗干净，去皮切片，放到蒸锅里蒸熟，蒸紫薯的时候将西米倒在研磨机里，启动电源将西米磨成粉状，西米比较硬，研磨的时候多看一下，只要没有过大的颗粒就可以啦，之后将磨碎的西米过筛，过筛中如果大颗粒特别的多，可以继续放到研磨机里磨碎
2、 紫薯蒸熟后取出，趁热装到保鲜袋里面，用擀面杖擀压，将紫薯压成细腻的紫薯泥，过筛后的西米粉加清水搅拌均匀，能成团，倒在揉面板上推揉一会将面团揉至细腻光滑的状态，之后将面团均分成8份，每一份的重量大约在28克左右，然后将紫薯泥分成22克一分的紫薯团搓圆
3、 将西米小面团用擀面杖擀成圆片，包裹上紫薯馅，收好口然后搓圆，月饼模具装上花片，在搓圆的面团上抹上一点点手粉，放到月饼模具里压出花型放蒸锅里蒸10分钟，水晶糕刚出锅的时候会比较粘手，而且颜色发白一些，先别去碰它，让水晶糕慢慢的降温，等热气散去就不粘手啦，水晶糕也变得晶莹通透啦
第2款：蜜豆山药糕
将铁棍山药去皮，再将白白的山药切放到蒸锅里蒸熟，压成泥状炒干，跟蜜豆混合在一起用月饼模具压成花型就可以啦，丝滑好吃
