蜜豆水晶糕怎么做,蜜豆糕的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-22 00:34:39

材料:

山药1根,红豆30克,黄油25克,细砂糖50克

做法:

1、 提前一晚上将红豆用冷水泡上,泡过的红豆煮起来特别的方便,很容易就熟透啦,铁棍山药去皮,洗干净,用刀分切成段放到蒸锅里,泡好的红豆也捞出来放小碗里,撒点白糖一起放到蒸锅里蒸熟,大约蒸20多分钟,用筷子插一下山药,软软的能将山药搓个洞就可以啦,红豆因为之前泡了一晚上,20分钟也熟透变软啦

蜜豆水晶糕怎么做,蜜豆糕的制作方法(9)

2、 趁热将山药取出,装到碗里用刮倒压成泥状,蒸熟的山药特别容易压碎,然后将山药泥倒在不粘锅里,放上砂糖跟黄油,小火加热将山药泥炒干一些,山药泥不沾刮刀就可以,蒸熟的红豆过滤掉碗里的水分,放到山药泥中搅拌均匀,关火降温,取出40克凉透的山药泥搓圆,月饼模具装上花片,之后将山药球放模具里,倒扣模具压出花型,细腻的山药蜜豆糕就做好可以开吃啦

蜜豆水晶糕怎么做,蜜豆糕的制作方法(10)

第3款:南瓜糕

新鲜的南瓜蒸熟打成南瓜泥,加糯米粉一起揉成光滑的面团,包裹上压碎的蜜豆一起蒸熟,软糯糯的,甜甜的超好吃

蜜豆水晶糕怎么做,蜜豆糕的制作方法(11)

材料:

南瓜小半颗,水磨糯米粉120克,蜜豆160克,葡萄干适量

做法:

1、 南瓜洗干净对半切开,去掉里面的籽,将南瓜分切成块,放蒸锅里蒸熟,蜜豆也装到小碗里,一起放蒸锅里蒸熟,南瓜蒸熟后,取出放到榨汁杯内,将南瓜榨成细腻的南瓜泥,蜜豆装保鲜袋用擀面杖压碎,取110克南瓜泥倒在碗里,加上糯米粉一起搅拌均匀揉成面团,分成8份,蜜豆也分成8份

蜜豆水晶糕怎么做,蜜豆糕的制作方法(12)

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