第一步：购买好新鲜猪肉和配料，将新鲜猪肉清洗干净，猪肉切成块状，丢入汤锅之中，加上少许冷水，丢入一些姜片，调入料酒一勺半，去腥后捞出备用。
第二步：茶树菇用温水泡软，干百合和莲子用温水泡3个小时，无花果泡软，枸杞子用冷水冲洗干净，准备好焯水后的五花肉和配料，开始制作这款茶树菇淮山无花果瘦肉汤吧。
第三步：将猪肉放入砂锅之中，丢入一些生姜片，放入无花果，莲子和百合，放入一些茶树菇，加上洗净的枸杞子，盖上锅盖大火炖煮。
第四步：大火煮半个小时，转小火煮一个小时，等待猪肉煮到软烂，其他食材都煮熟了。
第五步：等待汤汁色泽变黄，加上一丢丢食盐，调入味极鲜半勺，最后加上胡椒粉一丢丢，继续煮10分钟。
