首先把猪肉剁成馅，家里有绞肉机的可以直接打成馅，猪肉选择7瘦3肥做出的肉丸子更香
西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切成小片，山药去皮剁碎
处理山药时一定要带手套防止粘液过敏，姜和葱切碎备用
肉馅中加入一勺料酒、两勺生抽、少许老抽、淀粉、植物油、香油搅拌均匀
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