吃
2019年11月，“天津往事”在今日头条平台发表文章“那些已绝迹的天津风味小吃……”，至今仍常有网友评论，这些评论细节丰富，提供了更为详实的美食记忆，继续总结归纳如下，并感谢每一位朋友对“天津往事”的支持。
关于消失的天津小吃，先说带馅儿的。和平路上白记饺子馆，70年代羊肉水饺八毛一斤，但那时两毛钱够全家吃顿饺子，八毛钱太奢侈。渤海大楼旁边，离老远就能闻到馅饼的味道，牛肉大葱馅，巴掌大，油炸得两面焦黄，最早卖三毛一个，羊肉片汤八毛，现在找不到那个馅饼的味了。
南市东兴大街有家大名府饭馆，炉饺好吃，皮薄馅大。大沽路快到开封道有家清真饭店，卖牛肉蒸饺。马家馆烧麦的烧麦是荷叶形状，蒸熟后肚子是透明的，口是白色的带着点肉末。
羊汤
再说说天津人酷爱的羊汤。南市早就有卖羊汤的，大铁锅上架着半圆的铁篦子，摆着羊头肉、羊肝、羊脑、胎羊、羊肾、羊鞭，三毛钱一小碗、五毛钱一大碗。郭庄子影院对过，大宽胡同里有一家联合食堂，晚上有羊肠子汤。有人说南门外的羊汤里放罂粟壳，有一次晚上十点多，一位吃主喝完羊汤，看着碗底问老板，这是嘛玩意？老板赶紧把碗收走，说他请客，不收钱了。
以前下水不值钱，南市的水爆肚，两毛钱一大碗，摊主叫卖，“爆肚开锅啦里边请”，随点随爆，刚出锅的爆肚丝都支楞着。南门外大街没拓宽时，从海光寺到老城里，一路上最少有三家水爆肚，味儿都不错。还有砂锅炖羊肉牛肉，胡同里灶台上有好多小炉子，炖着砂锅，配上现烙的芝麻烧饼，味道好不好，您自己琢磨吧。
面茶是天津特色。河北区水梯子大街白衣庵胡同王记面茶，一直传承下来，现在是“广兴成上岗子面茶”。1985年前后在红桥区大丰路快到西北角的路边，也有一家专门卖面茶的铺子，那时应该还是国营的，一毛钱一碗，也是很多人的共同记忆。
面茶
与面茶类似的有秫米饭、油茶面之类。秫米饭，说是饭，其实是粥，西沽有一家姓苏的卖秫米饭，传了二百年，几代人就卖这一种饭，每天下午出摊，一大锅红燦燦热腾腾的小枣秫米饭，来上一碗，撒上红糖，又香又甜，现在没了。西南楼一品香食品店每天早晨用大锅熬油茶面，冬天卖煮元宵，东马路老五合商场附近有一家食品店，也是这么卖。
还有一类，姑且称之为点心吧。郭庄子十香斋小吃店的大锅饼，很厚表皮很脆，里面有枣，做锅饼的师傅是个大胖子。北马路东方楼万寿宫胡同有一家卖锅饼的，切角上秤，有带葡萄*，有不带的。南门外大街玉生香糕点店，米糕又细又甜。中山路川鲁饭店早点有一种油炸食品，里面像冻子一样，川鲁对过的烫面炸糕，每天早晨排队。
对天津人来说，最重要的是早点，这也是为什么其他小吃消失得差不多了，早点却保留得比较好的缘故。但许多味道消失了，比如说花卷，馄饨九分钱一大碗，海米底，高汤，花卷儿四分钱一个，两个花卷儿一碗馄饨，随时免费加骨汤，那时候花卷是真好吃。徐家冰窖胡同口，一位回回老人卖煎饼馃子，离二百米远就能闻到香味儿。
