馄饨
当年还有一种老式方便面——天兴园炒面，面条过油成焦黄色，出油锅趁热放入碗中，晾凉后成碗状，码成高高的一摞，根据吃主要求加辅料，现炒现卖，外焦里软，这种做法也失传了。
天津也有不少由西餐演变来的小吃，和平路四面钟儿童书店对过有个奶店，很远就能闻到奶香，里面的面包圈很好吃。南市有一家奶房，自己做面包牛奶，早晨排队，超好吃。最普及的还属天津火腿肠，泰隆路小玻璃房子里有各种味道的火腿肠、小白楼小营市场旁永德顺火腿肠，都在80年代断档，成了回忆。
仔细想想，小时候吃的好多东西，比如：酸么糕、大梨糕、天津豆、空心豆、拔糖、小豆冰棍、辣干儿、辣萝卜条、烤饼、手指饼干香蕉条、果子面包、散装红果酱……，现在虽然还有，但已不是过去的味儿了。那时的记忆，那时的味道，都在时间的滚动中慢慢淡去，但不会被遗忘。
果子铺
网友也在评论中提到，现在的小吃没落了，主要原因有几点：一，不再是真材实料，以前讲究用谁家的香油，谁家的麻酱，现在没人琢磨这些；二，火候不对，比方说吊炉烧饼必须用木柴，用煤火不行，现在图方便都用气火、电火，劲儿是省了，味道和口感没了；三，手艺失传。
也有一种观点说，那时候都穷，肚皮瘦，偶尔吃一回高油高糖的，当然觉得香，现在好东西都吃腻了，吃什么都没滋味，所以并不是过去的东西真比现在的好吃。这一点本人不敢苟同，就我个人来说，过去的小吃吃得不多，但那种味道却始终记得，现在确实没有了。
要说过去天津的小吃，最丰富的还在南市，挑挑的担担的，挎篮子的推小车的，每天下午都会串胡同叫卖。油炸块豆干，用小苇子棍串起来，炸豆腐锉个口，塞点辣椒糊，一分钱一块。江米藕，鲜藕灌江米，煮熟切片，也用苇子棍儿串好，两面蘸白糖，也是一分钱一片。东兴市场里大锅煮梨，卖到锅底儿全是梨糖汁，比蜜还甜。还有像什么凉粉、闷子、乌豆、拔糖、崩豆、辣萝卜条……数不胜数，这些东西要是都能恢复，何愁天津夜市不繁华？（文：何玉新）
