酥炸小黄鱼的制作方法,酥炸小黄鱼的做法和配料

3、小黄鱼放入玻璃盆中，加入切好的葱姜丝，料酒和少许盐腌制30分钟。夏天可以放冰箱冷藏腌制。

4、这时候我们调个面糊，面粉和玉米淀粉提前混合拌匀，打入鸡蛋，加入适量盐，大家也可以根据个人喜好添加点胡椒粉，辣椒粉或者其他调味料。

5、加入适量清水，喜欢裹薄点的就面糊就稍微调稀点，相反就调浓稠些。

6、取出腌制后的小黄鱼裹上一层面糊。