烹饪小贴士：
1、营养和功效：丝瓜含有钙、磷、维生素C，能防治皮肤老化、增白皮肤，使皮肤洁白、细嫩，有“美人水”之称。丝瓜含有皂苷类物质，具有一定的强心作用。参考文献 胡敏 《营养师随身查》
2、做法：丝瓜清水洗净；用刮刀削去外皮，并斜切片；锅里入少量油，中小火烧热；下入丝瓜、盐，小火翻炒；一直到炒出汁儿，丝瓜渐软；喜欢喝汤的，可以加一碗底清水，量不要太多，吃的是原汁原味；就这样小火慢熬，直至丝瓜熟透出锅。
3、丝瓜吃法多样，除了清炒还可以炖鱼、下面等等，大家可以多尝试一下。
大家喜欢吃丝瓜吗?
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