中式辣炒年糕的食谱,六种口味的炒年糕

2.卷心菜去掉菜梗，菜叶部分切成细丝；火腿肠也切成丝；再切一些姜末和蒜末。

3.先烧一大锅水，等水开以后，把年糕条倒入锅中，开大火将年糕煮软后捞出备用。（年糕一定要提前都分开，煮的时候多搅拌，避免粘锅）

4.准备一只不粘锅，锅中放入一些食用油，等油烧热之后，下入姜、蒜炒出香味。然后下入切好的卷心菜，把菜炒变色之后，再加入煮过的年糕条，撒上一点点水，把年糕和卷心菜翻炒均匀。（如果不用不粘锅，普通的锅一定要先把锅烧热）

5.往锅中加入适量的生抽，蚝油，辣椒油，胡椒粉。