5、砂锅里加入适量的清水，加入焯水好的猪骨、小猪肚、淮山、薏米、生姜片一同放锅里。大火煲开，转小火煲1个半小时，最后加入少许盐调味拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：淮山薏米猪骨汤就做好啦。这样做出来的汤鲜甜奶白，一点也不油腻，这个季节喝它再合适不过了，清热解暑还健脾祛湿，适合全家人一起享用，做法也很简单，只需要耐心的煲煮就可以了，也不需要你在厨房里久呆，炎炎夏日，隔三差五煲一锅喝，鲜甜解渴，常喝养人身体好。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、小猪肚比较难清洗，建议用盐和生粉反复搓洗，把表面的黏液去掉，这样吃的时候更干净，一点异味都没有。
2、淮山比较容易煮软烂，也可可以最好再下锅，不介意软烂口感的也可以一起下锅煮。
3、猪骨和小猪肚煲汤一定要先焯水，去掉杂质和血沫，这样煲出来的汤更干净，味道更好。
4、薏米煲汤一定要先下锅干炒一下，炒至表面微微发黄即可，这样能去掉薏米一部分的凉性，对祛湿效果更好。
来源：人民日报客户端
