老家的苦螺羹非常有名，现在生活的地方买不到苦螺，就用海蛎螺替代，也别有一番风味！
By 南风微醺
用料
- 海蛎螺 4个
- 发菜 一小把
- 娃娃菜 1颗
- 葱 3根
- 姜 2片
- 鸡蛋 1个
- 红黄椒 各1/4个
- 香菜 3根
- 面粉和地瓜粉 适量
- 清水适量
- 盐 1.5勺
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
做法步骤
1、海螺洗干净加两片姜冷水下锅，煮开后煮五分钟捞出，挑出螺肉去掉不能吃的部位，将螺肉切丁备用
2、发菜提前泡发
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