多层慕斯做法步骤,千层慕斯做法

10、然后小火加热至面糊表面出现凸起的泡泡，这时候我们就可以把面皮揭下来。记得煎千层皮的时候一定要用小火，否则很容易把千层皮煎得太干，这样就很容易裂开碎掉。

11、把千层皮放在晾网上冷却。不停的重复这一步骤把千层皮煎好。

12、做好的千层皮可能有些大小不一，我们可以用一个慕斯圈把千层皮压成一样的大小。

13、淡奶油和糖粉一起打发至可裱花的状态。打发淡奶油的时候也有小窍门，特别是天气热的时候，可以隔着冰水打发。