4:生姜和香葱切成细段,锅中调入一些橄榄油或猪油,加上胡萝卜丁和香菇,快速煸炒一会儿,香菇炒至变软。
5:加上两大碗清水煮沸,水开放入豆腐块,继续煮2到3分钟,加上半勺味极鲜和半勺蚝油。
6:放入一些菠菜段,淋入一些水淀粉,继续煮一小会儿,等待蛋液凝固成形,菠菜煮至变软,加上食盐和鸡精,滴入一些香油,搅动几下,关火出锅,这道菠菜香菇鸡蛋豆腐汤就制作完成了。
菠菜香菇鸡蛋豆腐汤是一款营养又鲜美的素汤,菠菜的维生素和钙铁含量高,豆腐属于高钙的豆制品,搭配香菇和鸡蛋煮汤喝,汤汁非常好喝,更容易消化和代谢,秋季记得要多喝这汤,不用担心孩子不长个。