材料：豆腐皮、木耳、腊肉、浓汤宝
做法：
1、将豆腐皮切小块，在热水中泡一下；木耳提前泡发撕小朵；腊肉切小片；
2、锅中加一块浓汤宝，适量清水烧开；
3、下腊肉、木耳炖煮15分钟
4、下豆腐皮炖煮2分钟即可
千层豆腐皮
豆腐皮 、辣椒、香叶、花椒、八角、桂皮、食用油、香醋、生抽、胡椒粉、白糖 、精盐
方法/步骤
1、豆腐皮在沸水中煮三分钟捞出沥水；
2、切成10*10cm左右的片，再一层层叠起来斜着切一刀，摆出如图造型；
3、桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后，沥干；辣椒粉加少许食用油，盐拌匀；
4、锅中放油，烧热，加入桂皮，花椒，八角、香叶材料炸出香味后捞出，倒入事先拌好油的辣椒粉搅拌均匀，熬成辣椒油
5、碗中加入2汤匙辣椒油，2汤匙生抽，半汤匙香醋，少量白糖，少量盐，1汤匙花椒粉，1汤匙胡椒粉，1汤匙开水，1汤匙美极鲜调成味汁
6、将调制好的调味汁淋入事先备好的豆腐皮中，撒上少许白芝麻及葱花即可
豆腐皮包肉
材料豆腐皮2张，猪肉100克，白干100克，青蒜末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐、味精各适量
做法：
1.豆腐皮用刀切成8小张（方块形状）。
2.将猪肉洗净，用刀斩成肉末。
3.将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。
4.将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成。
