懒得下厨？一锅到底的料理最迷人又省事，香炖梅花猪，有番茄的酸香、蔬食的鲜甜，加上炖得软嫩入味的梅花肉，真的会让全家胃口大开，可以直接做成烩饭享用，相当快速又营养。想到小时候，再池上的日子，放学一回到家，就直去厨房检查晚餐的菜色，只要发现有一锅卤肉，就算没有其他菜，也可以吃两三碗白饭(难怪现在比古墓最胖的阿宏还胖…以后阿宏不能再说自己胖了，哼哼)。
不知道也喜欢白饭的阿尼，是否有下列相同的经验，晶莹剔透，香喷喷还冒着烟的池上白米饭，放面放着两块色泽油量的卤猪肉，被誉为“乡下人的粗鲁菜之首”，可真是一点也不夸张。家里有几罐潘朵拉红麴红酒，那味道我实在无法接受，通常便宜一点，或者说劣质一点的红酒，我都可以入口，可是这几瓶我还蛮头痛的，要我用喝的真的是没办法。
山不转路转，先用猪肉来试，没想到出奇地好吃。大叔买来的猪梅花肉排，约四公分厚，一分为二，将它片成两公分的厚度，先用调味料醃渍，肉排被浸渍一夜，单宁酸将肉质软化，再用油将肉煎过，花雕鸡锅是青春的味道，自己煮过花雕鸡今天换烧梅花猪肉，一锅到底懒人无敌，天冷用陶土锅炖好能保温。
